本場の味！「横手山内いぶりがっこ」を未来へ引き継ぐ…食べて応援！プロジェクト

農事組合法人山楽里は秋田県南部の横手市山内地区にあります。主にいぶりがっこの製造、そばの刈取り・調整・販売の受託、山内農林産物加工施設の指定管理をしています。山内地区では昔から、雪に閉ざされた長い冬の貴重な食べ物として作られてきた「いぶりがっこ」をそのまま受け継ぎ保存料や着色料・香料を使用しないこだわりの「山内いぶりがっこ」として製造・販売。食の安全・安心にもこだわっており、秋田県ＨＡＣＣＰ、ＪＧＡＰ認証を取得。首都圏から希望者を募り、いぶりがっこ製造体験、農作業の魅力をお伝えする事業も行っています。