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「平賀源内カウヒイ」プロジェクトスタートしました!!

18.2.10
秋田市内で陶磁器と珈琲豆を取り扱う「器・グルメ珈琲の南蛮屋あおい」では、245年前の珈琲を再現した「源内カウヒイ」の新商品開発を目指しています。
安永2年7月、高山の技術指導のために、平賀源内が角館を訪れ、秋田蘭画や解体新書を手掛けた小田野直武に出会い、「カウヒイ(珈琲)」を振る舞ったそうです。
「源内カウヒイ」は、珈琲の芯までこんがりと焙煎できる炭火焙煎で、深煎(フレンチトースト)され、酸味を抑え苦みと超濃厚なコクを出した味です。

リターンにはこの「源内カウヒイ」もご用意していますので、この機会にぜひご賞味ください。

目標金額50万円を目指して、古くて新しい珈琲文化を皆様とともに味わっていければと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。
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